材料

【Ａ】
シフォンケーキミックス粉 150g
水 60g
卵黄 ２個分
サラダ油 ベストブレンド エコボトル 35g
バニラオイル 適量（なくてもよい）
【Ｂ】
卵白 ２個分
グラニュー糖 20g
クリームタータ 0.5g

• Bの卵白をしっかり ツノがたつまで泡だてる。グラニュー糖とクリームタータは一緒にしておく。
• ①にグラニュー糖を入れ再びしっかり泡だてる。※卵白のあわ立てがたりないとふくらみが悪くなります。
• 別のボールにＡのミックス粉以外を入れ混ぜる。
• ③にミックス粉を入れなめらかになるまで混ぜる。
• ④に②のメレンゲを1/3入れ混ぜ、残りのメレンゲも２回にわけて入れ混ぜる。
• 型の７～８分目を目安に生地を流し込みます。
• 160℃～170℃で35～40分焼成します。
• 焼き上がったら逆さまにして冷まします。