サフイビスイエロー 500g

価格: 1,830円 (税込 1,976円)
商品管理番号:21105
数量:

製パン用生地改良製剤

パンの柔らかさとしっとり感を保ち、併せてボリューム向上も可能な酵素系改良剤。 焼き上がったパンを冷蔵保管しても老化が遅いためサンドイッチ用パンにも最適です。 老化防止に大きな効果を発揮するため冷凍生地の焼成後の棚持ちも改善できます。

粉100%に対して0.3%配合が目安です。

原材料成分重量%:ヘミセルラーゼ 2%、α-アミラーゼ 2%、小麦粉 90%、アセロラパウダー 6%
容量荷姿500g
アレルギー小麦
栄養成分(100g中)エネルギー 387kcal
たんぱく質 9.9g
脂質 1.8g
炭水化物 82.7g
食塩相当量 0.813g