サフ イビスイエロー 500g
商品管理番号：21105
製パン用酵素製剤
パンの柔らかさとしっとり感を保ち、併せてボリューム向上も可能な酵素系改良剤。焼き上がったパンを冷蔵保管しても老化が遅いためサンドイッチ用パンにも最適です。老化防止に大きな効果を発揮するため冷凍生地の焼成後の棚持ちも改善できます。
粉100%に対して0.3%配合が目安です。
| 原材料 | 成分重量％：ヘミセルラーゼ 2％、α-アミラーゼ 2％、小麦粉 90％、アセロラパウダー 6％※原産国フランス |
|---|---|
| 容量荷姿 | 500g |
| 保存方法 | 乾燥した冷暗所に保管のこと。開封後は袋口を閉じ湿気を避けて下さい。 | アレルギー | 小麦 |
| 栄養成分(100g中) | エネルギー 387kcal たんぱく質 9.9g 脂質 1.8g 炭水化物 82.7g 食塩相当量 0.813g |
