サフ　BBJ 500g

商品管理番号：4067

製パン用生地改良製剤

乳化剤、ビタミンＣ使用の定番オールマイティ改良剤。あらゆる製法で製パン安定性を実現します。特に冷蔵製法での梨肌の防止に効果絶大です。リーンなパンからリッチなパンまで全てのパンにお使いいただけます。

標準使用量は小麦粉100%に対して0.5%くらいです。

原材料	成分重量％：グリセリン脂肪酸エステル44%、ビタミンC1.4%、ソルビタン脂肪酸エステル0.6%、αーアミラーゼ0.5%、ヘミセルラーゼ0.2%、イースト36.8%、小麦粉15%、植物油脂1.5%※原産国フランス
容量荷姿	500g
保存方法	乾燥した冷暗所に保管のこと。開封後は袋口を閉じ湿気を避けて冷蔵庫で保存してください。
アレルギー	小麦
栄養成分(100g中)	エネルギー　591kcal たんぱく質　19.4g 脂質　41.7g 炭水化物　34.5g 食塩相当量　0.236g