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価格：
1,272円 （税込 1,374円）
商品管理番号：4067
製パン用生地改良製剤
乳化剤、ビタミンＣ使用の定番オールマイティ改良剤。あらゆる製法で製パン安定性を実現します。特に冷蔵製法での梨肌の防止に効果絶大です。リーンなパンからリッチなパンまで全てのパンにお使いいただけます。
標準使用量は小麦粉100%に対して0.5%くらいです。
| 成分 | グリセリン脂肪酸エステル、インスタントドライイースト、小麦粉、グアーガム、ビタミンC、α-アミラーゼ、ヘミセルラーゼ、ソルビタン脂肪酸エステル |
|---|---|
| 容量荷姿 | 500gパック |
