BBJ 500g
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価格：
1,272円 （税込 1,374円）
商品管理番号：4067
製パン用生地改良製剤
乳化剤、ビタミンＣ使用の定番オールマイティ改良剤。あらゆる製法で製パン安定性を実現します。特に冷蔵製法での梨肌の防止に効果絶大です。リーンなパンからリッチなパンまで全てのパンにお使いいただけます。
標準使用量は小麦粉100%に対して0.5%くらいです。
| 原材料 | 成分重量％：グリセリン脂肪酸エステル44%、ビタミンC1.4%、ソルビタン脂肪酸エステル0.6%、αーアミラーゼ0.5%、ヘミセルラーゼ0.2%、イースト36.8%、小麦粉15%、植物油脂1.5% |
|---|---|
| 容量荷姿 | 500g | アレルギー | 小麦 |
| 栄養成分(100g中) | エネルギー 591kcal たんぱく質 19.4g 脂質 41.7g 炭水化物 34.5g 食塩相当量 0.236g |
