「リ・ファリーヌ」の製造に用いた粉砕技術を駆使して誕生したコーヒー豆100％の製菓用微粉末コーヒーです。コーヒー抽出液よりも豆本来の風味が楽しめます。焼き菓子だけではなく、スプレッド、キャンディーなど幅広く使用でき、他の粉類や液体と非常になじみ易く、食べたときのザラツキも感じにくいです。 ※添加量は目安は1~2％です。