作り方

1

※下準備
①ホイップクリームに砂糖とコアントローを入れ、角が立つまで泡立て
ラップに移し、８個分取れるくらいの大きさにし、冷凍しておく。
②冷凍しておいた①を少し解凍し、８等分しておく。
※ホイップクリームをあんで包みやすくする為に解凍しますが、
冷凍しない場合はティスプーン山盛り１さじをあんに包む。
③各あん 30g を 10cm 四方に切ったキッチンペーパーの上にのせ、
丸く伸ばし①のホイップクリームを入れて包んでおく。

2

耐熱容器に切り餅と水 100cc を入れ、ラップをかけ 500W のレンジで２分加熱し、残りの水は捨てる。

3

小鍋に砂糖と水を入れ、火にかけ煮溶かしてシロップを作り、弱火にかけておく。

4

別の鍋に①を入れて弱火にかけ、②のシロップを３回に分け入れ、木杓子で混ぜながらひとまとめにする。固い場合は水を加えて練る。

5

バットに片栗粉をふり、③を熱いうちに流し、手粉をつけて二つ折りにし端から８個にちぎる。

6

④を１個ずつ指先で丸く伸ばし、下準備しておいた②の餡玉をのせ、皮のまわりを寄せるようにして包み、包み終わりを下にし丸い形に整える。

7

※お餅で作るため、乾くと固くなりますので、冷めたらラップに包むか、ゼリーカップなどに入れておくと良いです。冷凍もできます。