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材料
【生地】
デリシャスコンパウンド（無塩）２７０ｇ
砂糖 ３００ｇ
ベーキングパウダー ６ｇ
卵（約1個）６５ｇ
薄力粉 ６００ｇ
【フィリングなど】
プチール北海道えびすかぼちゃフィリング ３６０ｇ
ダイスかぼちゃ（トッピング用） 適量
秋薫るかぼちゃのクッキー
北海道美瑛産のえびすかぼちゃを使用したフィリングを練り込んだかぼちゃのクッキーです。かぼちゃの香り豊かなサクサククッキーに焼き上げました。
作り方
- 1
- デリシャスコンパウンド、上白糖、プチール北海道えびすかぼちゃフィリングを混合し、攪拌します。
- 2
- 液卵を２～３回に分けて全て加えます。
- 3
- 合わせて篩った、薄力粉とベーキングパウダーを加えます。
- 4
- ６０ｇで分割し、丸めを行い、中心部にダイスかぼちゃを押し込むようにのせます。焼成190℃ 20分