作り方

1

材料を捏ね上げ、第一発酵（生地温約30℃で30分～）後の生地を４分割（約２００ｇ）にし、丸めキャンパスマットに並べ濡れ布巾をかけてビニールで覆い１０分間休ませます。（ベンチタイム）

2

生地を麺棒で丸く平ら（直径約27ｃｍ）に延ばし縁部分にのび～るとろりんチーズソースを70ｇ絞ります。

3

縁を折り返してチーズソースを包み込み、＊オリジナル彩りカレーを140ｇ塗り広げ、キャンパスマットと濡れ布巾をかけ４０～５０分休ませ （仕上げ発酵）ます。

4

発酵後、ピザチーズ、ズッキーニ、かぼちゃ、ミニトマト、ゆで卵、パプリカを飾り焼成します。
焼成190℃ 14分

5

＊オリジナル彩りカレー＊
彩りカレーナッペ500ｇに旨味たまねぎのオリジナルベースを75ｇ混ぜ合わせます。