作り方

1

下準備
アーモンドを 180 度のオーブンで１８分ローストする。
※オーブンの温度と時間は、各ご家庭で調節して下さい。

2

水とグラニュー糖をフライパン（厚手の鍋でも良い）に入れ、中火でとろみがつくまで煮詰めます。

3

①にアーモンドを加え、木ベラで混ぜながら、更に煮詰めます。

4

②を煮詰めていくと、最初は白っぽい結晶がつきますが、更に煮詰めていくと次第に茶色のカラメル色に変わってきます。

5

③を火から下ろし、無塩バターを全体に混ぜます。

6

④をオーブンシートの上に一粒ずつ離して置き、乾かします。

7

ボールにチョコレートを入れ、湯煎にかけて溶かします。

8

⑤をボールに入れ、溶けた⑥を大さじ２ほど加え、全体に絡めます。

9

⑦をオーブンシートの上に一粒ずつ離して置き、乾かします。

10

⑧のチョコが乾いたらボールに戻し、⑦のチョコ掛けと⑧の乾燥を３～４回繰り返します。

11

チョコが乾いたら、むらなくココアをまぶし、余分なココアを落として出来上がりです。